FÖRRÄTT
Sillamada 125:-
Matjessill med creme fraiche, sirap, bacon och gräslök på vårt grovbröd.

Carpaccio 130:-
Med tryffelcreme, ruccola och rostade pinjenötter.

Fisksoppa 1/2 130:-, 1/1 199:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis. Med rouille och bröd vid sin sida.
Vitlöksbröd 45:-

VARMRÄTT
Pluma 250:-
Grillad och serverad med kräm på rostad rotselleri, fänkål- & tomatsalsa, sockerbakad purjolök, friterad färskpotatis och gröna bönor.

Högrev 275:-
Grillat långtidbakat högrev, serverat med apelsin- och chipotlglaze, primörer,
padrones och rostad potatis.

Musslor ½ portion 130:- 230:-
Blåmusslor kokta med vitt vin och rotfrukter. Serverade med vitlöksbröd och rouille.

Kungsflundra 255:-
Bakad kungsflundra med ört- & forellromskräm, picklade betor, smörstekta kantareller, rotsellerichips och emulsion på purjolök.

DESSERT
Ost 135:-
Tre sorters ost med tomatmarmelad
pekannötter och hembakat fröknäcke.

Persika 99:-
Sockerbakad persika med vanlijglass och ljummade hallon.

Vaniljpannacotta 99:-
Med flädervända jordgubbar
och kolasmulor.

Hovdessert 89:- Mer känd som marängsviss. Med andra ord den goda blandningen av grädde, glass, banan, chokladsås och inte minst maränger.

Kullados & Co 129:-
Kaffe, 3 cl Kullados äppelbrandy
och hemgjord pralin.

Sorbet/Glass 30:-/kula

Pralin 29:-
Hemgjord pralin som gör sig så bra till kaffet.

ALLTID PÅ BRYGGAN

Fisksoppa 1/2 130:-, 1/1 199:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis. Med rouille och bröd vid sin sida.
Vitlöksbröd 45:-

Bryggans räktrål 210:-
En skiva hembakat bröd, kokt ägg, rödlök, plockad dill, klyftad citron och rejält med skalade räkor. (Take away pris: 175:-)

Vegetariskt 175:- Tortelli fylld med kantarell & pumpa, parmesankräm, picklade toppmurklor och primörer.

Wallenbergare 195:-
Serveras med potatispuré, rårörda lingon, ärtor och skirat smör.

…OCH BARN
under 10 år äter klassikern spagetti med köttfärssås för endast 45 kr. Utöver detta
finns menyns alla rätter i halv portion
till halva priset.