VÅR PÅ BRYGGAN

FÖRRÄTT

Sparrissoppa 115:-
Gjord av vit sparris serverad med halstrad pilgrimsmussla, laxrom och frirterad wonton.

Carpaccio 120:-
Med tryffelkräm, parmesanost, ruccola och rostade pinjenötter.

Skagen 130:-
Klassisk Skagenröra lagd på vårt hembakade grovbröd, löjrom och dill.

Fisksoppa 1/2 115:-, 1/1 179:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis.
Med rouille och bröd vid sin sida.
Vitlöksbröd 45:-

VARMRÄTT

Torsk 245:-
Halstrad rygg serverad med Grön sparris vänd i ramslök, primörer och hollandaise.

Musslor 225:-
Vinkokta musslor, avslutade med grädde och örter, citron och bröd.
(½ portion 130:-)

Ryggbiff 255:-
Svensk ryggbiff med örtrostad Larsviken potatis, primörer och rödvinssås.

Secreto 245:-
Secreto av Skärhults gris serveras med potatis- & primörsallad, skånsk senapsglaze, knipplök och rödvinssky.

DESSERT

Ost 135:-
Tre sorters ost med tomatmarmelad
pekannötter och hembakat fröknäcke.

Rabarber 98:-
På två sätt – inkokt och kräm, serverad med vaniljglass.

Crema Catalana 98:-
Med rårörda bär och hallonsorbet

Hovdessert 89:- Mer känd som marängsviss. Med andra ord den goda blandningen av grädde, glass, banan, chokladsås och inte minst maränger.

Kullados & Co 129:-
Kaffe, 3 cl Kullados äppelbrandy
och hemgjord pralin.

Sorbet/Glass 25:-/kula

Pralin 25:-
Hemgjord pralin som gör sig så bra till kaffet.

ALLTID PÅ BRYGGAN

Fisksoppa 1/2 115:-, 1/1 179:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis.
Med rouille och bröd vid sin sida.

Bryggans räktrål 195:-
En skiva hembakat bröd, kokt ägg, plockad dill, klyftad citron och rejält med handskalade räkor.
Hur gott som helst – när som helst.
(Take away pris: 165:-)

Vegetarisk 175:-
Sparrisfylld färskpasta med tryffelcreme, tomater, primörer, babyspenat och grana padano.

Wallenbergare 195:-
Klassikern av kalvfärs och grädde, serverad med potatispuré, ärtor och lingon.

Hovdessert 89:-
Mer känd som marängsviss. Med andra ord den
goda blandningen av grädde, glass, banan,
chokladsås och inte minst maränger.

Praliner 25:-/styck
Sorbet/Glass 25:-/kula

Kullados & Co 129:-
Kaffe, 3 cl Kullados äpplebrandy och hemgjorda praliner