From fredag 30/11 serverar vi från 17:30 denna meny.

 

3 RÄTTERS JULMENY

SILL- & LAXTALLRIK

Romsill, senapssill och Brantevikssill, rökt och gravad lax, fisk- och skaldjurspaté, såser, ost, grovt bröd och ägg

DANSK FLÄSKESTEG

Serverad med friterad svål, vår egen rödkål, sockerstekt potatis, julkryddad skysås samt krispig grönkål

TRE SMÅ SÖTA

Kolafudge med syltad apelsin, chokladpralin med päron och mint, clementin- och mandelbakelse med saltkaramell och inlagd clementin

3 rätter 475:-

endast sill- och laxtallrik 190:-

endast fläskesteg 195:-

DECEMBERMENY 2018

Jordärtskockssoppa med rostade pumpafrön och pumpkärnsolja

eller

Rökt ankbröst med vintersallad, ponzuglaze, granatäpple och kavringsflarn

Sockersaltad torsk med rimmat fläsk, rostade mandlar, potatispuré och citrussky

eller

Hjort med honungsglaserade betor, smörstekt savoykål med hasselnötter, potatis- och västerbottenterrine

Cheddar, Stilton och Brie de Meaux

med pain de epice de Nöel

TRE SMÅ SÖTA

Kolafudge med syltad apelsin, chokladpralin med päron och mint, clementin- och mandelbakelse med saltkaramell och inlagd clementin

4 rätter 545 kr

endast varmrätt 265 kr

ALLTID PÅ BRYGGAN

Fisksoppa 1/2 115:-, 1/1 179:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis.
Med rouille och bröd vid sin sida.

Bryggans räktrål 195:-
En skiva hembakat bröd, kokt ägg, plockad dill, klyftad citron och rejält med handskalade räkor.
Hur gott som helst – när som helst.
(Take away pris: 165:-)

Vegetariskt 175:-
Arancini serverade med kräm av Karl-Johan svamp. Därtill rostad jordärtskocka och vintergrönsaker.

Wallenbergare 195:-
Klassikern av kalvfärs och grädde. Serveras med potatispuré, rårörda lingon, ärtor och skirat smör.

…OCH BARN
under 10 år äter klassikern spagetti med köttfärssås för endast 45 kr. Utöver detta
finns menyns alla rätter i halv portion
till halva priset.