FÖRRÄTT

Skagen 135:-
Skagenröra på vårt grova bröd toppad med syltad citron och dill

Kalvbräss 135:-
Pankopanerad och friterad kalvbräss med jordärtskockspuré, sotad steklök & brynt hasselnötssmör.

Fisksoppa 1/2 130:-, 1/1 199:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis. Med rouille och bröd vid sin sida.
Vitlöksbröd 45:-

VARMRÄTT

Röding 265:-
Halstrad röding med miso- & ingefärspicklad rödkål, potatiskrokett smaksatt med lime, örtvänd sjökorall samt långpeppar majonnäs.

Griskind 240:-
Serverad med tryffelsmaksatt potatispuré, vit sparris, ramslöksolja och rödvinssås.

Vegetariskt 195:-
Kantarell- & pumpatortelli med tryffelcreme, bakad butternut, smörstekt shiitake.
Toppad med riven grana padano samt nymald svartpeppar.

 

DESSERT

Ost 135:-
Tre sorters ost med tomatmarmelad
pekannötter och hembakat fröknäcke.

Crème brûlée 89:-
Smaksatt med bourbon vanilj och serverad
med rårörda hallon.

Hovdessert 89:-
Mer känd som marängsviss. Med andra ord den goda blandningen av grädde, glass, banan, chokladsås och inte minst maränger.

Kullados & Co 129:-
Kaffe, 3 cl Kullados äppelbrandy
och hemgjord pralin.

Sorbet/Glass 30:-/kula

Pralin 29:-
Hemgjord pralin som gör sig så bra till kaffet.

ALLTID PÅ BRYGGAN

Bryggans räktrål 210:-
En skiva hembakat bröd, kokt ägg, rödlök, plockad dill, klyftad citron och rejält med skalade räkor. (Take away pris: 175:-)

Wallenbergare 195:-
Klassikern på kalvfärs och grädde serveras med potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör och skysås.

Fisksoppa 1/2 130:-, 1/1 199:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis. Toppad med räkor samt rouille och bröd vid sin sida.

…OCH BARN
under 10 år äter klassikern spagetti med köttfärssås för endast 45 kr. Utöver detta
finns menyns alla rätter till barn
i halv portion till halva priset.