FÖRRÄTT

Sillamada 125:-
Matjessill med creme fraiche, bacon och sirap.

Carpaccio 139:-
Carpaccio med tryffelmajonnäs, hyvlad peccorino, rostade pinjenötter, ruccola och olivolja

Zucciniblomma 135:-
Tempurafriterad och fylld med ricotta och prästost. Serveras med en salsa på färsk chili, tomat och örter

Fisksoppa 1/2 130:-, 1/1 199:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis. Med rouille och bröd vid sin sida.
Vitlöksbröd 45:-

VARMRÄTT

Regnbåge 265:-
Skinnstekt filé serverad med havskräftvinaigrette, Österlensparris, färskpotatis och saltbakad marconamandel

Gödkalv 275:-
Grillad tritip serverad med Österlenssparris, rostad blomkålskräm, ramslöksvänd färskpotatis samt rökt vitlökssky

Vegetariskt 195:-
Ricotta- & spenattortelli med tryffelcreme, bakad butternut, smörstekt shiitake.
Toppad med riven grana padano samt nymald svartpeppar.

 

DESSERT

Ost 135:-
Tre sorters ost med tomatmarmelad
pekannötter och hembakat fröknäcke.

Creme Brulee 89:-
Tonka- & apelsinsmaksatt creme brulee med saltkaramellglass

Hovdessert 89:-
Mer känd som marängsviss. Med andra ord den goda blandningen av grädde, glass, banan, chokladsås och inte minst maränger.

Kullados & Co 129:-
Kaffe, 3 cl Kullados äppelbrandy
och hemgjord pralin.

Sorbet/Glass 30:-/kula

Pralin 29:-
Hemgjord pralin som gör sig så bra till kaffet.

ALLTID PÅ BRYGGAN

Bryggans räktrål 210:-
En skiva hembakat bröd, kokt ägg, rödlök, plockad dill, klyftad citron och rejält med skalade räkor. (Take away pris: 175:-)

Wallenbergare 195:-
Klassikern på kalvfärs och grädde serveras med potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör och skysås.

Fisksoppa 1/2 130:-, 1/1 199:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis. Toppad med räkor samt rouille och bröd vid sin sida.

…OCH BARN
under 10 år äter klassikern spagetti med köttfärssås för endast 45 kr. Utöver detta
finns menyns alla rätter till barn
i halv portion till halva priset.