Serveras  från 17:30. (Denna meny gäller från 8/1)

FÖRRÄTT

Hälleflundra 135:-
Rulle på gravad hälleflundra fylld med löjrom och räkor. Kavringflarn och syltad citron.

Råbiff 125:-
Serverad med ”Dijonaise”, picklad majrova och pocherad äggula.

Fisksoppa 1/2 115:-, 1/1 179:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis.
Med rouille och bröd vid sin sida.
Vitlöksbröd 45:-

VARMRÄTT

Oxfilé 285:-
Hängmörad oxfilé serverad med potatis-& västerbottenostterrin, karamelliserad lök och rökt benmärg i rödvinssås samt vintergrönsaker.

Rödtunga 235:-
Rödtunga escabeche med potatispuré och krispig svartkål samt
dillvända vinterbönor

Blåmusslor 185:-
Vin- och gräddkokta blåmusslor serverade med rostad potatis och bröd.

DESSERT

Ost 135:-
Tre sorters ost med tomatmarmelad
pekannötter och hembakat fröknäcke.

Clementin 89:-
Clementin- & mandelkaka med havsaltskaramell och vanlijglass.

Choklad 95:-
Mörk choklad serverad med dulce de leche, rostade macademianötter och syltade päron.

Hovdessert 89:-
Mer känd som marängsviss. Med andra ord den goda blandningen av grädde, glass, banan, chokladsås och inte minst maränger.

Kullados & Co 129:-
Kaffe, 3 cl Kullados äppelbrandy
och hemgjord pralin.

Sorbet/Glass 25:-/kula

Pralin 25:-
Hemgjord pralin som gör sig så bra till kaffet.

…OCH BARN
under 10 år äter klassikern spagetti med köttfärssås för endast 45 kr. Utöver detta
finns menyns alla rätter i halv portion
till halva priset.

ALLTID PÅ BRYGGAN

Fisksoppa 1/2 115:-, 1/1 179:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis.
Med rouille och bröd vid sin sida.

Bryggans räktrål 195:-
En skiva hembakat bröd, kokt ägg, plockad dill, klyftad citron och rejält med handskalade räkor.
Hur gott som helst – när som helst.
(Take away pris: 165:-)

Vegetariskt 175:-
Arancini serverade med kräm av Karl-Johan svamp. Därtill rostad jordärtskocka och vintergrönsaker.

Wallenbergare 195:-
Klassikern av kalvfärs och grädde. Serveras med potatispuré, rårörda lingon, ärtor och skirat smör.

…OCH BARN
under 10 år äter klassikern spagetti med köttfärssås för endast 45 kr. Utöver detta
finns menyns alla rätter i halv portion
till halva priset.