BUFFÉER FÖR TAKE AWAY (min 10 personer)

Tapasbuffé, 335:- p/p

Gazpacho
Kronärtskocka med salami
Honungsbakade rödbetor med fetaost
Ugnsbakade Vikentomater
Vitlöksmarinerade champinjoner
Spickeskinka
Tapenade med manchego
Marinerat majskycklingbröst
Tonfisk med wasabi créme
Rouqefort med tomatmarmelad
Bröd & smör

Lägg till en dessert 55:- p/p

Brownie
Chokladmousse
Dessertostar med tillbehör
Hallonmousse
Pannacotta med rabarber

Lilla buffén, 255:- p/p

Laxrullar fyllda med örtcreme
Skagenfyllda croissanter
Parmesanpaj
Bryggans lågtempererade rostbiff, dragoncreme
Fransk potatissallad
Grillade inlagda grönsaker
Bröd & smör

Lax- & sillbuffén, 275:- p/p

Gravad lax
Kallrökt lax
Potatishalvor med laxrom & rödlök
Varmrökt lax
3 sorters sill
Ägghalvor toppade med räka
Hovmästarsås
Romsås
Rouille
Västerbottenost
Bröd & smör

Menyförslag

Klassikern, 415:- p/p
Skagen
Den goda blandningen av skalade räkor, majonnäs och dill,
serverad med toast.
Kalvrygg
Serverad med pommes Anna, säsongens grönsaker
och rödvinssås
Creme Brülèe
Med säsongens bär eller frukt och knäckflarn