A LA CARTE

Råbiff  139:-
Finskuren oxfilé vänd i tryffelmajonnäs, serverad på rostad brioche med senapspicklad kålrabbi och schalottenlök

Zucciniblomma 135:-
Tempurafriterad och fylld med prästost och ricotta. Serveras med en salsa på färsk chili, tomat och örter

Regnbåge 265:-
Skinnstekt filé serverad på ljummen sallad av färskpotatis, vårens goda grönsaker och citronbakta tomater samt smörskummad blåmusselsås

Gödkalvsentrecote 275:-
Grillad och serverad med Österlensparris, rostad blomkålskräm, ramslöksvänd färskpotatis samt rökt vitlökssky

…OCH BARN
under 10 år äter klassikern spagetti med köttfärssås för endast 45 kr. Utöver detta finns menyns alla rätter i halv portion till halva priset.

ALLTID PÅ BRYGGAN

Fisksoppa 1/2 130:-, 1/1 199:-
Havets godheter varvade med grönsaker och smaksatt med fänkål och stjärnanis.
Med rouille och bröd vid sin sida.
Vitlöksbröd 45:-

Bryggans räktrål 210:-
En skiva hembakat bröd, kokt ägg, plockad dill, klyftad citron och rejält med skalade räkor. Hur gott som helst – när som helst.
(Take away pris: 175:-)

Tortelli 195:-
Svamptortelli med tryffelcreme, bakad butternut, smörstekt shiitake.
Toppad med riven grana padano samt
nymald svartpeppar.

Wallenbergare 195:-
Klassikern på kalvfärs och grädde serveras
med potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör och skysås.

SÖTT

Hallonpannacotta 89:-
Toppad med lakritsgele samt peccannötter doppade i vit choklad

Hovdessert 89:-
Mer känd som marängsviss. Med andra ord den goda blandningen av grädde, glass, banan, chokladsås och inte minst maränger.

Sorbet/Glass 30:-/kula

Praliner 29:-
Ett urval av våra hemgjorda praliner
som gör sig så bra till kaffet.